近三年來，新冠疫情給我國餐飲行業(yè)帶來了巨大的沖擊，為探討在后疫情時代餐飲行業(yè)的經(jīng)營現(xiàn)狀以及應(yīng)對措施等相關(guān)問題，6月20日至7月11日，我院“酸甜苦辣咸”社會實踐調(diào)研團(tuán)成員奔赴南通、蘇州、泰州、煙臺、寧波、伊犁、南陽等多地開展調(diào)研活動。

團(tuán)隊成員們走上家鄉(xiāng)的街頭，共探訪四十七家餐飲店鋪，進(jìn)行問卷調(diào)查以及隨機(jī)采訪。團(tuán)隊了解到，盡管部分餐飲行業(yè)已逐漸擺脫疫情影響，但餐飲行業(yè)的復(fù)蘇仍存在諸多不確定因素，疫情之后餐飲行業(yè)該何去何從，仍值得思考。

團(tuán)隊通過調(diào)查與采訪，提高了對餐飲行業(yè)的認(rèn)識，深入了解了當(dāng)下后疫情時代餐飲行業(yè)的機(jī)遇與面臨的挑戰(zhàn)，并擬定出一些轉(zhuǎn)型思路與解決方案。短期的冷暖都是常態(tài)，機(jī)遇往往與挑戰(zhàn)并行。眾多門店積極應(yīng)對，努力自救，使餐飲新形態(tài)崛起，餐飲行業(yè)正在慢慢走出“寒冬”，迎來春天。

通過實地調(diào)研，團(tuán)隊成員對社會現(xiàn)狀、民生國情有更加深入的了解，為團(tuán)隊成員提供了深入基層、了解基層的機(jī)會。